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炖豆腐的做法步骤(家常炖豆腐的做法视频)

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炖豆腐的做法步骤(家常炖豆腐的做法视频)

1主要材料主料:豆腐两块,鸡蛋两个。佐料:盐、酱油、葱末各少许。2制作方法做法:(1)把鸡蛋打在碗里调匀;(2)锅内放油,油热后用葱末炸锅,将豆腐放入搅碎翻炒几下,再把鸡到进锅内,加上的盐和,炒片刻即可出锅。3特点特点:鲜香适口。

大肠炖豆腐是一道营养丰富、味道鲜美的家常菜品,下面是制作方法:

1.猪大肠清洗干净,切成小段,焯水去腥。

2.豆腐切成小块,用开水焯一下,沥干水分备用。

3.热锅凉油,放入姜片和葱段爆香,加入焯好水的大肠煸炒。

4.加入适量的料酒、酱油、蚝油、白胡椒粉和鸡精,翻炒均匀。

5.加入适量的水,大火烧开后转小火炖煮30分钟。

6.加入焯好水的豆腐,再次烧开后转小火炖煮10分钟。

7.最后加入适量的盐调味,勾芡后关火,撒上葱花即可。

需要注意的是,猪大肠需要先焯水去腥味,豆腐也需要先焯水,这样可以去除豆腥味,使口感更加鲜美。同时,调味料的用量可以根据个人口味进行适量调整。

辅料:盐3克,白糖2克,生抽3克,蚝油2克,玉米淀粉30克,红辣椒1个

2.茄子切成细条放入清水中浸泡,防止变黑。

4.准备好辅料,姜丝,蒜末,红辣椒

6.加入适量生抽蚝油,白胡椒粉和清水搅匀做成调味汁备用

9.油温8成热下入茄子炸制表面微黄捞出

11.锅里留少许底油放入姜丝蒜末炒香。

12.放入炸好的茄子条和豆腐条,翻炒均匀

14.炒至汤汁浓稠加入辣椒圈翻炒2分钟即可出锅

1、豆腐取掉包装盒切片,下锅煎至两面金黄,捞出摆在砂锅底部。

2、茄子切条,起锅烧油下锅炒软加盐,铺在豆腐上。

3、起锅烧油,加入肉末炒至断生,加入姜、蒜末、蚝油、老抽、生抽翻炒,炒熟铺在茄子上。

4、砂锅加入清水,上锅煮开,撒上葱花

食材:豆腐一块、红水萝卜1根、油适量、盐适量

4.将豆腐切成小块,放入锅中煎至。

5.当豆腐变成金黄色时,将萝卜丝放入煸一下。

6.加入适量的水和盐,炖至萝卜丝变软。

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