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阿妹米粉米线代理,阿妹米粉店

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经常看到的米线有粗的细的,所以米线品种众多,可分为排米线、方块米线、波纹米线、银丝米线、湿米线、干米线等,最有名的做法莫过于玉溪小锅米线、大锅肠旺米线、豆花米线、凉米线、卤米线、过桥米线。

1.玉溪小锅米线:玉溪小锅米线的主要特点是,米线都是在炭火上用小锅煮沸,里面加入鲜肉,米线。

2.大锅肠旺米线:米线是选用优质大米通过发酵、磨浆、澄滤、蒸粉、挤压等工序而成线状,再放入凉水中浸渍漂洗后即可烹制食用。米线细长、洁白、柔韧,加料烹调,凉热皆宜,均极可口。

3.豆花米线:煮过的豆花变成小陀小陀的,拌在米线里才有口感,而且也好看,先把米线用热水烫过,放在一个土花碗里,然后在面头舀进一大勺豆花,再依次放上所有调料,就可以享受了。

4.凉米线:又可凉拌而食,称凉米线,在云南十分风行。有民歌曰:“米线摊上最热闹,辣子酸醋加花椒。一堆阿妹吃米线,嘴巴辣得吹哨哨。”

5.卤米线:从字面上理解,是不是和卤豆腐一样呢,其实这是个误区。卤米线指的是将米线焯水以后,用卤汁、卤料作为配料的一个做法。

6.过桥米线:过桥米线由四部分组成:一是汤料覆盖有一层滚油;二是佐料,有油辣子、味精、胡椒、盐;三是主料,有生的猪里脊肉片、鸡脯肉片、乌鱼片,以及用水过五成熟的猪腰片、肚头片、水发鱿鱼片;辅料有来过的豌豆尖、韭菜,以及芫荽、葱丝、草芽丝、姜丝、玉兰片、氽过的豆腐皮;四是主食,即用水略烫过的米线。鹅油封面,汤汁滚烫,但不冒热气。

1、今天给大家分享12家,西安最好吃的米线店,喜欢的话别忘记拉着朋友们一起去尝尝哟~

2、这家米线店开了十几年了,口味依然保持稳定,门口依旧是一大口骨汤锅,米线很香上面有一层厚厚的红油,最喜欢的是最上面的那三两块小肉块,太好吃了。再搭配一个笼笼肉夹馍,笼笼肉肥肉较多,不过也不腻,吃完特满足,现在已成为一家网红店,好多人都是慕名而去的,值得去尝尝哦~

3、◎地址:明珠巷(明珠幼儿园斜对面)

4、这家店开了很多年了,从东三道巷搬到玄风桥南巷也有几年了,很有名的红油米线,爱米线的西安人应该都知道这家店,也算是一家网红店了,推荐经典套餐“红油米线+孜然肉夹馍”,一层厚厚的红油上配着几片豆腐皮,搅拌均匀后阵阵红油的香味飘来,米线劲道,味道鲜香。主要的配菜就是豆腐皮和香菜,量不是特别大。孜然肉夹馍是现炸的,馍咬起来酥脆,孜然肉很香。

5、很普通很普通的小馆子,环境算得上干净整洁,他家除了米线还有各种粉类的,大宽,二款,苕皮土豆粉等等,辣子和泡菜绝对是一绝,一碗米线上来,看着上面一大坨辣椒,其实并不是那种火爆的辣,而是真真正正的香辣,泡菜也特别好吃,强烈推荐各种干拌系列,比汤的要好吃很多哦。

6、十几年的老店,环境是那种典型的苍蝇馆子,米线有三鲜和麻辣两种口味,麻辣是那种香而微辣的感觉,味道特别好,可以免费加一份米线和调换小菜推荐麻辣的更爽口些。一碗红亮亮的汤,米线和配菜泡在里面很够味~非常喜欢!吃完嘴巴麻麻的,三鲜的也不错,什么时候去都是在排队等座,火爆程度就不多说了。

7、地址:西七路西口北大街和平电影院旁

8、二十多年的一家老店,从多年前的南稍门夜市摊,到如今的小店,毕竟吃的都是情怀,他家米线里的汤是用高汤,所以比较鲜美,麻辣的也不是太辣,很香,大多数人都可接受,里面还有两个鹌鹑蛋,蔬菜用的是空心菜。酸菜里的酸菜是用的咱们老陕的浆水菜,也很好吃,但是熏肉大饼有些和别家不同,他家的饼是那种炸的酥脆的饼,一咬嘎嘣脆,里面的肉和酱都不是太多。

9、◎地址:长安路南关正街88号长安国际广场

10、一家十几年的老店,店家重新装修了,环境风格是工业风很清新,装饰也很漂亮。汤底一直是无名的招牌,三种档次的米线,汤底相同,不同的就是配菜,米线是可以续的!免费!店家的卤味做的不错,鸡蛋和豆腐干都挺入味。

11、这个金刚米线不知道跟重庆的金刚是不是一家,店面不大环境还算比较干净,算是比较正宗的重庆米线。蹄花算是招牌,微辣,入口软烂,泉水鸡很鲜嫩。能吃辣的小伙伴可以吃泡椒的,爽口的辣哟~他家的米线份量很大,大块的牛肉,番茄,豆腐皮配上泡椒味道真是爽快,虽然牛肉是那种袋装牛肉切块而成,但不影响整体搭配的效果。猪蹄真的是一整只猪蹄摆起。卖20多块钱一碗,真心还是蛮划算的。

12、◎地址:凤城三路与渭滨路十字向东20米

13、开了十多年的一家店,里面紧紧的摆放着四张桌子,但整体还算干净,他们家特色应该是辣,已经很多年没有尝试过这种会让嘴巴打架的辣度了,汤汁中满满的麻椒味,一上桌入眼的便是满满一层辣汁,辣度之中,很难品尝出米线中的精华,如若不爱吃辣,真是很难get到这家的美味。笼笼肉夹馍趁热吃口感不错,笼笼肉做的的很是入味,口感也很细腻。

14、很多年的一家老店了,环境是那种典型的苍蝇馆子,米线质地口感还可以,麻辣味里麻味较重,类似小时候吃过的那种味道,三线米线汤很鲜,也比较清淡。他家的包子有两种馅料的,一种是大肉包一种是韭菜粉条的,两种包子的价钱都一样,个头也比较大,热乎乎软软的吃起来感觉很好!

15、小吃城里开了十几年的一家店,他家的麻辣米线类似老八米线,也就是说不是那种正宗的四川麻辣米线,是那种油泼辣子米线,味道中规中矩,没有特别出彩的点,但也算好吃,配菜和量比一般的街摊米线要多,辣椒油花椒粉什么的重,总体味道还可以。

16、小阿妹是连锁店,在西安已经开了很多家店了,环境整体快餐店风格,应该是云南风味的米线,汤够滚,端上来可以沸腾一两分钟,足够把食材都烫熟;米线的口感不错,应该是无添加的正宗米线;食材够新鲜,洗的也很干净,切的也算精细;麻辣口味也蛮正宗,麻和辣都不算过重,刚刚合适。

17、◎地址:解放路186号苏宁生活广场4层

18、西安好多商场都有阿香米线,环境快餐连锁风格,对阿香的味道还是认可的,就是有点贵,无论是份量、配料、汤头都算上等,汤底味道浓郁,各种食材蔬菜和肉类以及米线,加入温度很高的汤底里瞬间就熟了。米线质感不错。它家是可以免费续加一份的,不过最好开始就直接上两份,可以趁热加入更加入味好吃。

19、◎地址:劳动南路1号大润发超市1楼

20、一碗米线看似平常,但它却有一种妙不可言的情感。有时候会想念和你一起分享食物的人,并不是觉得食物多么好,而是与你一起的那个人!

地址:莲花巷内,解放路南边巷口进去直走约120米

地址:北区下淀基桩公司杨庄农贸市场菜市场向东200米北侧公交车站台后面

地址:彭城路宽短2号楼泛亚北隔壁(原一佳花艺)

地址:云龙区青年路与宣武路交叉处老市委大院东首

地址:建国小区丰储街菜市场西口

地址:彭城街道和平路香港裕源大厦

地址:北区鼓楼区奔腾大道与祥云路交叉口57路公交首末站煌庭棕榈湾。

地址:东方美地二期北门左首20米

地址:铁路花园三十三宿舍铁路游泳馆南边巷口里30米

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